Η Γεωργία Γκαντώνα είναι ψυχολόγος και Επίκουρη Καθηγήτρια Συμβουλευτικής Ψυχολογίας του Τμήματος Ψυχολογίας της Σχολής Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Πριν το διορισμό στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων είχε διδακτικό έργο στο αντικείμενο της ψυχολογίας σε πολλούς εκπαιδευτικούς φορείς, όπως το ΤΕΙ Ηπείρου, το Μεσογειακό Κολλέγιο Αθηνών, το ΙΝΕΠ του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης & Αυτοδιοίκησης, διάφορα εκπαιδευτικά προγράμματα ειδίκευσης στη Συστημική Συμβουλευτική και Ψυχοθεραπεία, κα.
Ως προς το κλινικό της έργο, έχει εργαστεί ως ψυχολόγος επί δεκαπέντε έτη τόσο σε ιδιωτική πρακτική όσο και σε διάφορες δομές του ευρύτερου δημοσίου τομέα. Έχει ασκήσει συμβουλευτική σε κοινοτικό επίπεδο, έχει πάρει μέρος σε ερευνητικά προγράμματα για ψυχοκοινωνικές παρεμβάσεις με στόχο τη βελτίωση της λειτουργικότητας ευάλωτων ομάδων και έχει προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες κατά την ψυχολογική εποπτεία στελεχών ψυχικής υγείας σε δομές του ΚΕΘΙ. Σημαντική επίσης, εμπειρία έχει στην Επαγγελματική Συμβουλευτική σε πολλαπλά προγράμματα για την πρόσβαση στην αγορά εργασίας ευάλωτων κοινωνικών ομάδων (μετανάστες, άνεργοι, πρόσφυγες).
Τέλος, μετά την έκδοση στα ελληνικά (2017) του συγγράμματος «Η Θεωρία του Διαλογικού Εαυτού: Τοποθέτηση και αντι-τοποθέτηση σε μια παγκοσμιοποιημένη κοινωνία», του οποίου είχε την επιμέλεια και μετάφραση, ασχολείται με την δημιουργία, εφαρμογή και αξιολόγηση μεθόδων συμβουλευτικής και ψυχοθεραπείας που στηρίζονται στη Θεωρία του Διαλογικού Εαυτού ως μια ενοποιητική θεωρία. Έχει πάρει μέρος σε διεθνή συνέδρια, έχει συνεργαστεί με διεθνή περιοδικά ως κριτής άρθρων και είναι μέλος επιστημονικών εταιρειών (ΕΛΨΕ, ΨΕΒΕ, International Society for Dialogical Science, European Family Therapy Association).