Η Ελένη Αρετούλη, PhD, είναι ψυχολόγος και Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Αναπτυξιακής Νευροψυχολογίας στη Σχολή Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων στην Ελλάδα. Πριν διοριστεί στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, ήταν Επίκουρη Καθηγήτρια Νευροψυχολογίας στο Τμήμα Ψυχολογίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κατά τα έτη 2014-2020.
Διαθέτει εκτεταμένη ερευνητική εμπειρία στην Ευρώπη (μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο του Deusto, Χώρα των Βάσκων, Ισπανία κατά την περίοδο 2011-2014) και στην Αμερική (μεταδιδακτορική υπότροφος στην Κλινική Νευροψυχολογία 2008-2010, και λέκτορας μερικής απασχόλησης κατά την περίοδο 2010-2013 στο Τμήμα Ψυχιατρικής και Συμπεριφορικών Επιστημών της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Johns Hopkins).
Τα βασικά ερευνητικά ενδιαφέροντα της κ. Αρετούλη εστιάζουν στις βιολογικές βάσεις των ψυχολογικών διεργασιών και την επίδραση νευρολογικών (κυρίως νευροεκφυλιστικών) και άλλων ιατρικών καταστάσεων στις γνωστικές ικανότητες και τις ψυχολογικές διεργασίες. Έχει συμμετέχει σε διάφορα ερευνητικά προγράμματα, χρηματοδοτούμενα από τον Εθνικό Οργανισμό Υγείας της Αμερικής και άλλων Οργανισμών.
Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 30 επιστημονικά άρθρα σε διεθνή έγκριτα περιοδικά. Η Δρ. Αρετούλη είναι μέλος της Διοικητικής Επιτροπής της Ελληνικής Νευροψυχολογικής Εταιρείας και ενεργό μέλος εθνικών και διεθνών Επιτροπών και Επιστημονικών Οργανισμών που προάγουν τη φροντίδα ατόμων με νευρογνωστικές διαταραχές. Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής δύο διεθνών επιστημονικών περιοδικών και κριτής σε πολυάριθμα άλλα.